常夏キッチン

はまる!バインミーサンド

2016/07/16 08:05 パン


    ここはマニラですが(笑)、流行ってます、ベトナム系。

    東南アジアの料理ってなんか一緒のような気がしちゃうけど

    もちろんフィリピンからすればベトナムだってタイだって外国。

    言語も料理もぜんぜん違います。でも、似たような気候で

    共通する農産物はたくさんあるので、何か作ろうと思ったら

    そう苦労せずに材料が揃ったりはします。



    ここ1年ほどで急展開しているバインミーサンドの専門スタンド、

    150ペソ(約340円)以下で食べられるランチとして人気です。

    じつは私、ベトナム料理らしきレシピは持っていても未踏の地で

    バインミーもついこのあいだまで「聞いたことある」くらいで、

    最近「虜♡」になりました。



    初めて食べたときに「おいしい~‼」と思ったので、さっそく

    パンの中身を覗いて舌コピ開始。そう、おいしいって思ったら

    なんでもとりあえず自分で作ってみたいんです。

    ここに来た当時は欲しいものがなかなか手に入らなくて、

    日本人の先輩主婦たちに、手作り、代用品で賄う知恵、そして

    何より自製する根性をしっかり授けてもらいました。


      この習性はたぶんそのせいだと思います。

 

               


              うそ...  食い意地です。(ꈍ3ꈍ)


    その食い意地は少々独特なパンまで作ってみたくなり

    以前のカレーパン3兄弟レシピではありませんが

    今回はバインミー3姉妹レシピをアップしました。


         

            よかったらのぞいてみてください (o´◡`o)





          

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